スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、あらゆるスイーツやファッションのプロデュースを手がける、元AKB48・SKE48のマルチクリエイター佐藤すみれさんとスナックミーがコラボして作った『佐藤すみれ監修 すーめろでぃのクレームブリュレ』をご紹介します。
スイーツやファッションのプロデュースを手がける、元AKB48・SKE48のマルチクリエイター・佐藤すみれさんとスナックミーがコラボレーション！おやつ時間への想いをたっぷり込めて、桃やバラの風味が華やかに広がるクレームブリュレを作りました。
バラのフレーバーには奥出雲薔薇園の食用バラ「さ姫」の花びらから抽出したエキスを使い、芳醇な風味がふんわりと際立つように。桃＆紅茶のフレーバーはそれぞれの味わいがしっかりと活きるよう、紅茶味の生地と桃ソースの層を分けています。
フレーバーのおいしさがしっかりと引き立ち、同時に全体のバランスがよくなるように配合を工夫しています。素材本来の味わいを損なわないように試行錯誤し、なめらかな北海道産生クリームを使いました。
そしてクレームブリュレのかなめは、表面のパリッと香ばしいキャラメリゼ。カソナード（フランス産さとうきび100%で作られた茶色いお砂糖）を表面にまんべんなく敷きつつも、カップのふちに焦げがつかないよう、ひとつひとつ見た目の美しさにもこだわって作っています。暑い日のおうち時間に、ぜひお気に入りのスプーンで優雅に召し上がれ。
🍳つくり手の想い
佐藤すみれさん「私はカフェ巡りが大好きですが、妊娠・出産などでなかなか思うように動けない日々が続いたとき、いつも楽しみにしていたのは“おやつを食べるひとり時間”でした。いろんな理由で『行きたいのに、行けない…』という、私と同じような方もたくさんいらっしゃると思います。まったりとしたひとり時間、家族だんらんの時間、お友だちとのパーティー、そしてプレゼントなど…このブリュレを通してみなさんそれぞれに、それぞれの幸せが届けられたら嬉しいです♡」
スナックミー商品開発「暑い時期にぴったりのひんやりスイーツです。桃ソースを底に敷いて、クリームブリュレ生地との二層構造にしたところが推しポイントです！」
🍴おいしい食べ方
冷蔵庫で約1時間解凍してお召し上がりください。温かいストレートティーと一緒に召し上がると、バラや桃の繊細な味わいが華やかに開花しますよ。
