羽二重餅でくるんだ宝石✨岡山県産シャインマスカット大福

2023.09.01

snaq me

スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、岡山県の高地で育った大粒シャインマスカットを、きび糖の白あんと一緒に羽二重餅でそっとくるんだ『岡山県産シャインマスカット大福』をご紹介します。

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岡山県産の高級シャインマスカットを、きび糖で甘みづけしたなめらか白餡ともちもちの羽二重餅で丁寧にくるみました。そっとほおばると、お餅と餡のとろ～りやさしい甘みの中でシャインマスカットがぷつりと弾けて、みずみずしく甘ずっぱい果汁が口いっぱいに広がります。

シャインマスカットづくりの本場である岡山県の中でも、標高300mの高地で育てたものを使っています。高地の寒暖差により色づきがよくなり、きらりと大粒のシャインマスカットが育つんです。さらに茅（かや）などを堆肥にした自然肥料で育てることで、実がずっしりと重たく甘くなります。そんなシャインマスカットを大切にくるんだ手づくりフルーツ大福、おいしいご褒美に召し上がりませんか？

🍳つくり手の想い

さぬき農園ぐらしさん「羽二重餅のもっちり食感と一緒に、シャインマスカットのみずみずしい味わい、そしてきび糖餡のやさしい甘みをお楽しみいただけます。ぜひご賞味ください。」

🍴おいしい食べ方

常温で2時間ほど解凍してお召し上がりください。マスカットの香りをもっとも楽しめるのは全解凍ですが、お好みで半解凍で召し上がってもおいしいです。全解凍で召し上がると、かじるときに果汁があふれることがありますので、お気をつけてお召し上がりください。切る場合は冷凍状態のまま包丁でカットすると、潰れずきれいな断面になります。

日本茶や和紅茶、ストレートティーなどの飲み物が、マスカットの爽やかな風味や白餡のやさしい余韻とよく合います。お好みでご一緒にどうぞ。