「ホットケーキ」といえば、休日に家で食べられるシンプルなおやつでした。
いつのまにか「パンケーキ」と呼ばれ、若者たちが行列を作って食べるスイーツへと変わりました。
なんとなく懐かしい感じのする「ホットケーキ」とおしゃれなイメージの「パンケーキ」。この2つに明確な違いはあるのでしょうか?
パンケーキのパンとは?
まずは「パンケーキ」についてみていきましょう。
パンケーキのパンとは食べ物の「パン」のことではありません。
フライパンなどの浅い金属製の調理器具のことです。
つまり、フライパンで焼いたケーキを意味するんですね。
辞書で「パンケーキ(pancake)」と調べると、
小麦粉と牛乳と卵を混ぜ両面を焼いて作られた薄く平らで丸いケーキ
a thin, flat, round cake made from a mixture of flour, milk, and egg, fried on both sides :
(参考:Cambridge Dictionary https://dictionary.cambridge.org/)
とでてきます。
ここで1つ疑問が。「あれ?これってパンケーキにもホットケーキにも当てはまる?」
そうなんです。実はホットケーキとパンケーキに明確な区別はありません。
海外では一般的にパンケーキと言い、ホットケーキと言っても通じない地域もある、といった違いがある程度で、全く同じものを指しているんです。
日本のミックス粉
甘いものがホットケーキ。甘くないのがパンケーキだと思っていた方もいらっしゃるのではないでしょうか。
それもそのはず。甘くて厚く焼くための「ホットケーキミックス」、食事に合う薄めの「パンケーキミックス」と区別して売られていたことがありました。
しかし、現在では甘くてふわっとした生地に仕上がるミックス粉にも「パンケーキミックス」と名がつく商品が増えていて、その差も少しづつ消えつつあるといえます。
「ホットケーキ」も「パンケーキ」も、同じものではあります。
しかし、その言葉の持つ雰囲気はなんとなく違う感じがしませんか?
意味は全く変わらなくてもオシャレさや懐かしさで使い分ける。
そんなゆるーい区別がこの先も消えないでいてほしいです。
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