スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、青森県でとれた旬の紅玉を、バターたっぷりのサクサクパイ生地＆ざくざくクランブルと合わせた『青森県産りんごのクランブルアップルパイ』をご紹介します。

秋の果物といえばりんご、りんごといえば青森県！収穫時期まっただなかの青森から届いた、旬の紅玉をおいしく味わうアップルパイを作りました。

紅玉は酸味が強く、タルトタタンやりんごジャムのように火を入れるお菓子づくりに最適な品種です。水分も少ないので生食はおすすめできませんが、砂糖と熱を加えると甘ずっぱくトロトロになって、とってもおいしくなるんです。

バターがふくよかに香るサクサクのパイ生地と、爽やかな酸味を感じるりんごのフィリングに、ザクッと食感がアクセントになる甘いクランブルをあわせました。りんごはできるだけ食感が残るようごろっと大きめにカットして、煮詰めすぎずフレッシュに仕上げています。

ひと口ほおばると口いっぱいに広がる、甘ずっぱくジューシーな紅玉とパイ生地＆クランブルの組み合わせがたまりません。どれかひとつが欠けても成立しない、絶妙なハーモニーをお楽しみください。

🍳つくり手の想い

ジョージのおやつさん「うちで紅玉のアップルパイを作るときは、上にザクザクのクランブルをのせて焼きあげるのが定番なんです。ちょっとした息抜きに食べたくなるようなおやつをお届けいたします♪」

🍴おいしい召し上がり方

20～30分ほど常温解凍してお召し上がりください。その状態でもおいしく食べられますが、トースターやオーブンで軽くリベイクしたあと、バニラアイスを添えて食べると絶品です！市販のシナモンパウダーを少しまぶすとより本格的な味になるので、お好みにあわせてお試しください。

コーヒーやストレートティーとあわせると、りんごとバターのこく深い後味がさっぱりとして、次のひと口をまた新鮮な気持ちで味わえますよ。

※ご使用の機器によって加熱時間が異なるので、短時間ずつ様子を見ながら温めてください。

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