スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、九州産宮崎紅のほっくりした甘みを楽しめる、キャラメルやラム酒の風味が香り高い『ほんのりキャラメルのさつまいもショートケーキ』をご紹介します。

九州産のさつまいも・宮崎紅（みやざきべに）のなめらかペーストをたっぷりと絞った、秋をいただく特製ショートケーキができました。

宮崎紅そのもののほっくりとした甘みを味わっていただけるよう、お砂糖は少なめに。スポンジはすっきりとキレのいいキャラメル味に焼きあげました。トッピングに散らした3種のナッツが、カリッと心地よいアクセントをもたらします。

キャラメルスポンジ生地の間には、ラム酒でほんのり香りづけしたさつまいもの甘露煮をしのばせて…甘すぎず、それでいてほっくりとやさしい味わいの大人のケーキに仕上げています。

直径12cmの程よいサイズのホールケーキなので、家族やお友達とシェアしたり、少しずつ贅沢にひとりじめしたり。週末のおやつ時間や、頑張った日のご褒美スイーツとしてぜひお楽しみください。

🍳つくり手の想い

スナックミーキッチン「昨年ご好評いただいた『さつまいものモンブランショートケーキ』を、さらにおいも感をプラスしておいしくアップグレードしました！おいもをたっぷり楽しめる、この時期にぴったりの特製おやつです。」

🍴おいしい食べ方

冷蔵庫でひと晩（約6時間）解凍してください。お急ぎの際は、20度前後の程よい室温で30分ほど常温解凍したあとに、冷蔵庫で2時間ほど解凍すると食べ頃になります。ワンホールではなく少しずつ召し上がる場合は、カットした分だけを解凍してください。ミルクとの相性がいいので、カフェオレやミルクティーとご一緒にどうぞ。

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