スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、薬剤師の手がけたクラフトチョコレートをたっぷり入れて焼きあげた、岩手県の陸前高田市の工房生まれの『チョコ入れすぎちゃった！チョコ屋さんのスコーン』をご紹介します。

チョコレート工房【CACAObroma】さんと一緒に、オーガニックチョコたっぷりの特製チョコスコーンを作りました。カカオ含有率55%のリッチなクラフトチョコレートを、惜しまず贅沢に使用しています（ちょっと入れすぎちゃいました）。

岩手県の陸前高田市に工房がオープンしたのは、東日本大震災から10年の節目を迎えようとしていた2020年12月のこと。復興に励む被災地の方々の健康のために「薬剤師が手がけたクラフトチョコレート」を生み出されたのがそのきっかけでした。古代メキシコで生まれたカカオはかつて「テオブロマ＝神の食べ物」と呼ばれ、医薬品として使われていた歴史があるのです。添加物やカカオバターを一切使わない、純度の高いクラフトチョコレートの良さをもっと広めるために、緻密な改良を重ねてチョコたっぷりのスコーンができあがりました。

スコーンに練り込まれたチョコレートの原材料は、厳選されたフェアトレードのカカオ豆と、昔ながらの釜炊き製法を守り続けている沖縄県産の黒糖。現代における「おいしさと健康」を考え抜き、この2つの素材だけを使うことにこだわって、工房でひとつひとつじっくり手作りされています。乳化剤や香料を一切使っていないため、カカオ本来の香りや味を存分に堪能できます。

生地に使っている素材も、国産小麦や有機砂糖、岩手県産卵などのからだにやさしいものばかり。丁寧に手間暇をかけて、素材本来のおいしさを感じるサクサク食感の香ばしいスコーンを焼きあげました。工房の皆さんの想いと情熱が詰まった逸品、ぜひお召し上がりください。

🍳つくり手の想い

CACAO bromaさん「カカオの良さをそのまま身体に届けたい。添加物などを使わない身体に優しいチョコレートで、地域の人々を笑顔にしたい。そしていつの日か、被災地陸前高田市を世界に名の届くチョコレートブランドの地へ発展させたい…そんな果てない夢を追いかけ、今日も小さな工房でせっせとチョコレートを作っています。このチョコスコーンを通じて、CACAObromaや陸前高田のことを少しでも知ってもらえたら嬉しいです。」

🍴おいしい召し上がり方

1時間ほど室温で自然解凍したのち、温めたオーブントースターにアルミホイルを敷き、2～3分ほど加熱してください。加熱後はトースターからすぐ取り出さず、3分ほど余熱に置いてから取り出すのがおすすめです。こんがりきつね色の外側はサクサクに、熱々の内側はほっくり香ばしく、チョコレートがほんのりとろけた食感をお楽しみいただけます。紅茶やコーヒー、ミルクなどと一緒に召し上がれ。

※お使いの機器に合わせて加熱時間を調節し、様子を見ながら温めてください。

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