スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、化学合成農薬と化学肥料を使わず育てたもち玄米をおかきにして、カカオをまぶして甘くないチョコレート風味に仕上げた『玄米餅おかき カカオ』をご紹介します。

甘いチョコレートでも、和風のおかきでもない、不思議なおやつ。ほんのり香ばしいカカオをまぶした玄米おかきです。

製造者さんの自社農場で、化学合成農薬と化学肥料を使わない自然栽培で育った「マンゲツモチ」という高級品種のもち玄米を使っています。その生地に酒粕を練り込み、こめ油でカラッと揚げました。

おかきをコーティングしているのはチョコレートではなく、カカオマス（カカオ豆の胚乳を粉状にしたもの）とココアバター、アガベシロップを混ぜたもの。風味は濃厚ながらもくちどけは軽く、よ～く噛みしめると、おかきの香ばしさをさらに深める大人のカカオ味を楽しめます。甘さ控えめカカオをまとった表面のしっとり具合と、中のカリッとした食感のコントラストもご堪能ください。

🍳つくり手の想い

五代目森山清次兵衛さん「今までにないおかきであり、なおかつヴィーガン対応ということで、チョコレートではなく乳製品を使わないカカオと合わせたらおいしいのでは？という思いで作りました。食べるとホッと安らいで、そして幸せな気分になってもらえたら嬉しいです。おかきを誰にでもおいしく味わっていただけますように！」

🍴おいしい食べ方

表面のカカオ部分が溶けやすいので、冷蔵庫で冷やしてから食べるのがおすすめです。コーヒーや紅茶のほかに、お酒にも合いますよ。甘くないチョコレートおつまみのおともにいただくようなイメージで、ワインやシャンパン、日本酒などとご一緒に。

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