スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は「甘柿の王様」と呼ばれる品種の柿を、最高級羽二重餅ときび糖餡でやさしく包んだフルーツ大福『香川県産 富有柿大福』をご紹介します。

秋の果物といえば…の柿をリッチなフルーツ大福に。香川県で育まれた、味・色ともに優れた「甘柿の王様」と呼ばれる品種・富有柿（ふゆうがき）をひとつずつ手作業で切り分け、きび糖餡と最高級の羽二重餅でやさしく包みました。もちもちの羽二重餅をほおばると、ねっとり濃厚な完熟柿がきび糖餡となめらかに絡みあい、自然の甘みが口いっぱいに広がります。

香川県産富有柿の歴史は、今から100年以上も前、柿の原木が香川に移植されたことからはじまりました。生産者の方々による試行錯誤が繰り返されていくうちに、香川県の穏やかな気候風土と富有柿の性質がぴったりと合い、みごとな大粒で高品質の柿を育てられるようになったのです。

過去に大好評をいただき、このたび再びお届けできることになりました。旬を迎えた富有柿のとろけるような甘みと、手包み製法にこだわった格別な味わい。温かいお茶でも淹れて、ぜひじっくりとご堪能ください。

🍳つくり手の想い

合同会社さぬき農園ぐらしさん「香川県産の富有柿は、熟したときの美しい色合いと果実の大きさ、高い糖度、食べごたえのある食感などが魅力です。収穫量は決して多くはありませんが、こうした香川県産の富有柿は全国的にも非常に高く評価されています。ぜひお召し上がりください！」

🍴おいしい召し上がり方

常温で2時間ほど解凍してお召し上がりください。全解凍状態ではとろんとなめらか、半解凍状態では天然のシャーベットのような味わいをお楽しみいただけます。それぞれ食感・甘みの感じ方が異なりますので、ぜひお好みにあわせてどうぞ。温かい日本茶とよく合います。

断面をお写真に撮りたい場合や、きれいに半分こしたい場合は、解凍前に冷凍状態のまま包丁でカットするのがおすすめです。

📭皆さまのお声

●40代 女性
求肥が最高においしい。柿も溶かしきらず食べてシャリシャリしてよかった。

●40代 女性
中の柿がさっぱりねっとり。外のおもちがもちもちで柔らかくておいしかったです。

●50代 女性
とてもおいしかったです。柿もちょうどいい硬さで大福に馴染んでました。ブラボー！

●50代 女性
このフルーツ大福シリーズで一番好き、おいしかったです。季節商品だから再販は叶わないかも知れないですが、来年も楽しみにしています。

●50代 女性
柿が完熟なので、半解凍ぐらいがちょうど甘さの好みでした。友人にも半分に切って2回楽しむようにお勧めしてお裾分けしました。他のフルーツも期待しています。

●50代 女性
snap.meさんのフルーツ大福はバランスが良くて大好きです。今までの中ではみかんが一番好みでした。コレも季節を感じられるおやつですし、濃いけれど優しい甘さがおいしくて購入して良かったと満足です。

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