スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、米粉で作ったしっとりスポンジケーキに北海道の生クリームを巻き、秋らしい和栗ペーストをたっぷりあしらった『なめらか国産和栗を味わう米粉モンブランロール』をご紹介します。
山形県産の米粉で作ったしっとり＆ふんわりスポンジケーキに、北海道産ミルクの生クリームをたっぷり巻いて、きめ細かい和栗ペーストでシックな装いに。おいしい秋の足音が聞こえてくるような、無添加グルテンフリーのモンブランロールケーキを作りました。
独自製法で焼きあげたスポンジは、米粉100%とは思えないほどのふんわりやさしい口あたり。和栗ペーストには砂糖を使っておらず、栗本来のうまみが詰まったねっとり濃厚な舌ざわりを楽しめます。
そこに粗く刻んだローストアーモンドがカリッと香ばしく際立ち、食感と風味に心地よいアクセントが生まれます。シンプルな材料で繊細に作りこまれた、こだわりの味わいをぜひじっくりとご堪能ください。
🍳つくり手の想い
カムコミュニケーションズさん「グルテンフリーに特化した、おいしくてやさしい味わいのスイーツ作りに努めています。ぜひお召し上がりください。」
スナックミー商品開発「砂糖不使用の和栗ペースト、米粉の生地、ミルクそのものの甘みを感じられる生クリームの、それぞれの素材本来の甘さやおいしさが味わえるロールケーキです。米粉で作ったロールケーキはどうしてもぱさついてしまうものですが、とてもしっとりと仕上がりました！ふんわり柔らかい口あたりをお楽しみくださいね。」
🍴おいしい食べ方
冷蔵庫で5時間以上解凍してからお召し上がりください。半解凍でもアイスケーキのようにおいしく食べられます。
まったりとした味わいのロールケーキなので、合わせる飲み物はコーヒーや紅茶がおすすめ。和栗のペーストにはほうじ茶もよく合います！香ばしいほうじ茶の香りが、和栗の風味をいっそう引き立ててくれます。
