スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、生地とアイシングにレモンをたっぷり使ったフランスの伝統菓子を、米粉を使ってからだにやさしく焼きあげた『米粉のウィークエンドシトロン』をご紹介します。
フランスの伝統的なケーキ、ウィークエンドシトロン。名前の由来は諸説ありますが「週末に大切な人たちと食べるケーキ」「週末はケーキを食べながらゆっくり家族と過ごしましょう」という意味が込められているのだとか。とってもロマンチックな風習ですよね。
生地だけではなく、外側のアイシングにもレモンがたっぷり使われている爽やかな風味のレモンケーキ。切り口がとってもかわいいスリムサイズのパウンドケーキなので、お好みの厚さに切り分けてお召し上がりください。
グラスフェッドバター（牧草だけを食べて育った牛のミルク製バター）と粗製糖を丁寧に混ぜ、米粉とレモンを加えて焼き上げました。だんだん気温が上がってくる、今の時期にぴったりの爽やかなバターケーキです。上にかけているレモンのアイシングにはてんさい糖を使用。しっかりとした酸味がバターケーキとよく合い、レモンの風味が口いっぱいに広がります。
甘ずっぱさを心ゆくまで味わえるレモンフレーバーと、食感も楽しめるレモン＆パンプキンシードフレーバーの2種類をお届けします。
🍳つくり手の想い
工房しまださん「気分をリフレッシュさせたい時こそ、レモンケーキをお召し上がりいただき、ご家族やお友達と笑顔になっていただけたら嬉しいです。」
🍴おいしい食べ方
少し冷やしてもおいしく召し上がれます。お飲み物は紅茶がおすすめ。アイスでもホットでも、お好みでご用意してみてくださいね。
📭皆さまのお声
●40代 女性
ぎゅっとしていて、体積は小さいけど、ちょっとで満足感ありました。新入社員研修のお茶の時間に、新人たちに何も言わずに振る舞ったのですが、男子までもがひと口食べて「うまっ」と言っていて好評でした。今後も、たまに販売してくれると嬉しいです。
●50代 女性
しっとりとして甘さもちょうどよく、とてもおいしかったです。ぜひ定期的に販売していただきたいです。
●50代 女性
レモンたっぷり、季節感あるパウンドケーキで大満足でした！
