スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、かぼちゃのうまみが生きた濃厚かぼちゃプリンに、別添えのカラメルソースをたっぷりかけて食べるハロウィンシーズンおやつ『パンプキンプディング 素焚糖のカラメルソース添え』をご紹介します。

甘くてホクホクの北海道産かぼちゃをなめらかなペーストにして、良質な牛乳と生クリームをふんだんに使い、こっくり濃厚な味わいがくせになる特製パンプキンプディングを作りました。

素材そのものの味を活かして、ほんとうに必要なものしか使っていません。舌ざわりのいいなめらかな食感と、かぼちゃの魅力が詰まったほっくりとした食べごたえをご堪能いただけます。

プディングをいっそうおいしくする秘密は、こだわりの別添えカラメルソース。さとうきびの恵みがたっぷり詰まった、調和のとれたやさしい甘みのお砂糖・素焚糖（すだきとう）を使っています。

そこにはちみつを合わせ、苦みを抑えながら蜜のうまみをしっかりと感じられるカラメルソースに仕上げました。贅沢にとろりとかけてお召し上がりください。

🍳つくり手の想い

株式会社EATNORTHさん「かぼちゃの素材を充分に活かし、パティシエが手作りしています。甘くてやさしい味のかぼちゃプリンが、きっとほっこりした気分にしてくれますよ。」

🍴おいしい食べ方

冷蔵庫で2～3時間解凍して、別添えのカラメルソースをかけてお召し上がりください。大きめのスプーンですくって器に盛りつけたり、直接食べて贅沢にひとりじめするのもいいですね。温かい紅茶やミルクティーと一緒にどうぞ。容器から出して切り分けたい場合は、以下の手順を踏むときれいに取り出せます。

①箱から取り出し、袋のまま冷蔵庫で約1時間解凍して半解凍状態にする。
②袋から取り出し、アルミ皿の底をお湯に10～15秒ほど浸ける。
③アルミ皿の耳の部分を外側に引っぱり、アルミ皿の側面からプディングをはがす。
④盛りつけ皿の上にアルミ皿をかぶせるようにして載せ、アルミ皿の底を押しながらプディングを取り出す。
⑤ラップをかけて冷蔵庫で約1時間解凍し、別添のカラメルソースをかける。

※解凍時間は機器によりますので、様子を見ながら調整してください。

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