スナックミーがこれまでお届けしてきたおやつを紹介する【おやつ図鑑】シリーズ。今回は、長野県産の和栗と土佐の山塩で作ったフランス生まれのバターサブレ『和栗のガレットブルトンヌ』をご紹介します。

ガレットブルトンヌとは、酪農と塩作りがさかんなフランス・ブルターニュ地方で生まれた、バター香るさっくり厚焼きサブレのこと。和栗のペーストを包み、コロンと愛らしい栗のかたちに焼きあげました。けしの実をまぶしてビジュアルの栗らしさをぐっと高めている、細やかなつくりにパティシエの工夫が光ります。

有塩バターを使うのがガレットブルトンヌの伝統的なレシピですが、ブルターニュ地方以外の地域や日本では、塩の分量を調整しやすいよう無塩バターに塩を加えて作るケースが多いです。こちらのガレットブルトンヌには、ミネラルたっぷりの土佐の山塩を使いました。栗は長野県の小布施（おぶせ）産。土の水はけが良好ではっきりと寒暖差がある、栗の育成にぴったりな土地だからこそ、大きくて甘い栗が育ちます。

齧るとほくほく＆しっとりと食べごたえがあり、ココアクッキーと、その中に隠された和栗の香ばしくやさしい味をしみじみと堪能できます。栗きんとんやマロングラッセなどの、どっしりと主張の強い栗の甘みが苦手な方にも食べていただきたい逸品です。

🍳つくり手の想い

スナックミー商品開発「秋のクッキー缶のラインナップのひとつとして登場した、和栗のガレットブルトンヌを再びお届けします！見た目も栗をモチーフにしていて可愛らしいのですが、味にもこだわっています。おやつから秋を感じ取ってもらえたら嬉しいです。」

🍴おいしい召し上がり方

ナッツのような香ばしさの深煎りコーヒー、甘くない濃いめのカフェオレやミルクティー、シンプルにミルクなどとよく合います。クッキーと和栗のふくよかな風味がお口の中でふわっと広がりますよ。和風がお好きな方はほうじ茶と合わせると、栗羊羹のような風味を楽しめます（実は白餡が使われているんです）。

📭皆さまのお声

●30代 女性
小さくてサクサク食べやすい！栗の味をじっくり楽しめて、秋を感じました。サイズ感と一袋あたりの入り個数がちょうどよい！

●40代 女性
かけていただいた手間が、全部おいしいお味に昇華していました。見た目も素朴で愛らしく、とってもおいしくいただきました。ありがとうございます！再販されたら即購入いたします！

●50代 女性
栗のガレット届くのが待ち遠しかったです！思った通りの味！サクサクよりしっとりしてますね！甘くて幸せな風味です♪

●60代 女性
一口大で食べやすくほろほろとした食感がおいしい。栗は大好きな食べ物なので、またお待ちしてます！

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