2021.05.11

【体験向上委員会】激辛おやつ

スナックミー

暑い時って辛いものが食べたくなりますよね。汗をかくことで、皮膚表面の熱が放散されて、過度な体温上昇を防ぐことが期待できるんだとか。

また、スパイスには食欲を増進させる効果もあるそうです。そこで今回はsnaq.me流の激辛おやつを作って、みんなで汗をかいてみました。

使用したおやつ

タコス風そら豆(写真左)
そら豆をサルサソースをイメージした味付けに。コーングリッツも使用することでチップスをソースにディップしているような味わいです
→カイエンペッパーを通常の5 倍に増量

あられっこ玄米揚げ(写真右)
香るスパイスカレー30種のスパイスとハーブを使った無添加のカレーパウダーを使用。コクのある本格的なカレー味をお楽しみいただける玄米あられです
→使用しているスパイスから辛味を感じる原料を増量

実食|実際に食べてみてもらいました|

それぞれ違う辛さの方向性を目指したので、試食した皆さんの感想が狙い通りでうれしく思います。スパイスで内側から温めるのは冬にも良さそうですね

カイエンペッパーの辛さが喉に残る「タコス風そら豆」の方がより辛く感じた。カレーのスパイスが混ざり合った方が辛さが中和されるのかも

あられっこ玄米揚げ 香るスパイスカレー:スパイス系の辛さ、香辛料の香りもよくgoodだが若干苦味あり
タコス風そら豆:酸味辛味ともに満足、おいしく食べられるギリギリの辛さ

文=3PMmm…編集部

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