おやつと一緒に紅茶を楽しむ方も多いのではないでしょうか。

せっかくならできるだけ美味しくいただきたいですよね。

今回は、紅茶を美味しく入れるためのポイントをご紹介します。

＜おいしい紅茶を淹れるためには＞
・汲みたての水道水を使う
・ポットやカップは温めておく
・茶葉はしっかり量る
・沸騰直後のお湯で淹れる
・しっかり蒸らす
・最後の一滴まで注ぎきる

水は汲みたての水道水で

紅茶には、①ミネラルを適度に含み、②たくさんの空気を含んだ水が適しているといわれています。
これがそのまま当てはまるのが、日本の水道水なんです。

特に空気をたくさん含んでいる汲みたての水道水を沸かしてください。

事前にポットやカップを温める

紅茶を淹れる際には温度が重要になります。
ひと手間にはなりますが、ポット、カップにお湯を事前に注ぎ温めておくとより美味しい紅茶を味わうことができます。

この時使った水は、紅茶を淹れるのには使わないように注意してください。

茶葉は一定に

リーフティーであれば一人分でスプーン一杯、ティーバックであれば一人分で一個が基本です。

リーフティーを量る際はいつも同じスプーンを使うことで、微妙な調節ができます。
ミルクティー用、ストレート用のそれぞれで、自分好みの濃さを探してみるのも面白いかもしれません。

お湯はアツアツを

紅茶は沸騰直後の温度が高いお湯を使うのが最適です。

ぬるいお湯や、沸かしすぎて空気が含まれていないお湯を使ってしまうと紅茶の香りが出にくくなってしまいます。

しっかり蒸らす

お湯を注いだら、すぐにふたをして記載してある時間を参考に蒸らしていきます。

ふたのついているポットを使うことはもちろんのこと、カップで淹れるときも受け皿などを使ってふたをして下さい。

最後の一滴まで

紅茶の最後の一滴は、ゴールデンドロップといわれているほど美味しいです。
最後の一滴まで余さず注いで下さい。

ただし、ティーバックを利用する時にスプーンなどで絞りだすと、渋味が多く出てしまいます。
取り出す際は、ティーバックを数回軽く振って下さい。

自分へのご褒美であるおやつタイムだからこそ、丁寧に紅茶を入れてみてはいかがですか？

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