イギリスといえば、アフタヌーンティー
そしてアフタヌーンティーに欠かせないものといえば、スコーン
イギリスで愛されるスコーン。愛されるがゆえの大論争があるんです。
「ジャムファーストかクリームファーストか」
スコーンのお供
イギリスでスコーンに塗るものは決まっています。
ずばり、ジャムとクロテッドクリームです。
ジャムは一般的にいちごジャムが使われます。
ラズベリーやカシスのジャムを使うこともあるそうです。
クロテッドクリームとは、脂肪分の高い牛乳を加熱後に冷やし、表面に凝固した脂肪分を集めて作られるクリームです。
生クリームよりも脂肪分が高く、濃厚な味わいが楽しめます。
スコーンの相棒ジャムとクリームのどちらを先に塗るか。
それがかなり大切なんです。
ジャムファーストとクリームファースト
特に熱い思いを持つのが、クロテッドクリームの産地であるデヴォンとコーンウォールです。
イングランド南西部に位置するデヴォン州。
この地域では、クリームを先に塗りその上にジャムをのせる「クリームファースト」が一般的です。
一方、イングランドの南西端に位置するコーンウォール州。
この地では、ジャムを先に塗りその上にクリームをのせる「ジャムファースト」が一般的です。
クリームとジャムのどちらをより深く味わいたいのか。
見た目が良いのはどちらなのか。
といったポイントがあるらしく、芸能人がTwitter上で言い合うこともあったそうです。
この論争に関して大きな話題になったのが、エリザベス女王の食べ方。
元王室シェフによると、女王はジャムファーストらしいです。
ジャムとクリームだけじゃない
ちなみにスコーンに関してはもう一つ議論になっていることがあります。
それは発音。
[skɒn(スコン)]と[skəʊn(スコウン)]という2つの発音があるそうです。
よくもめることは人気の証拠。
これからもいっぱい愛されて、どんどん議論されていってほしいです。
最新のよみもの
-
スナックミーの復刻おやつ特集🐿️
スナックミーは、今まで沢山の製造者様とおやつを作ってきました。おいしく仕上がっていたけれども泣く泣く販売がストップしてしまったものもあります。今回の特集では、過去に支持いただいていた人気のおやつをまたお届けできるようにしましたのでご紹介させていただきます。
-
春を先取る彩りおやつ特集🍓🌷
先週は東京にも雪が積もった驚きの週でしたが、2月に入りだんだんと春が近づいてきましたね。 スナックミーでは少し春を先取りして、彩りのあるおやつをご紹介します!
-
チョコおやつ特集 第二弾🍫
バレンタインも近づき、チョコレートおやつやバレンタイン限定イベントを沢山目にするようになりましたね。 スナックミーでも寒い冬の時期は沢山のチョコおやつを販売中・リクエスト受付中で、チョコおやつ特集第一段ではすべてをご紹介できなかったので、今回はチョコおやつ特集第二弾です! 自分へのご褒美に、大切な方へのプレゼントにいかがですか?