「ホットケーキ」といえば、休日に家で食べられるシンプルなおやつでした。

いつのまにか「パンケーキ」と呼ばれ、若者たちが行列を作って食べるスイーツへと変わりました。

なんとなく懐かしい感じのする「ホットケーキ」とおしゃれなイメージの「パンケーキ」。この2つに明確な違いはあるのでしょうか？

パンケーキのパンとは？

まずは「パンケーキ」についてみていきましょう。

パンケーキのパンとは食べ物の「パン」のことではありません。
フライパンなどの浅い金属製の調理器具のことです。

つまり、フライパンで焼いたケーキを意味するんですね。

辞書で「パンケーキ（pancake）」と調べると、

小麦粉と牛乳と卵を混ぜ両面を焼いて作られた薄く平らで丸いケーキ
a thin, flat, round cake made from a mixture of flour, milk, and egg, fried on both sides : 
（参考：Cambridge Dictionary　https://dictionary.cambridge.org/）

とでてきます。

ここで1つ疑問が。「あれ？これってパンケーキにもホットケーキにも当てはまる？」

そうなんです。実はホットケーキとパンケーキに明確な区別はありません。

海外では一般的にパンケーキと言い、ホットケーキと言っても通じない地域もある、といった違いがある程度で、全く同じものを指しているんです。

日本のミックス粉

甘いものがホットケーキ。甘くないのがパンケーキだと思っていた方もいらっしゃるのではないでしょうか。

それもそのはず。甘くて厚く焼くための「ホットケーキミックス」、食事に合う薄めの「パンケーキミックス」と区別して売られていたことがありました。

しかし、現在では甘くてふわっとした生地に仕上がるミックス粉にも「パンケーキミックス」と名がつく商品が増えていて、その差も少しづつ消えつつあるといえます。

「ホットケーキ」も「パンケーキ」も、同じものではあります。
しかし、その言葉の持つ雰囲気はなんとなく違う感じがしませんか？

意味は全く変わらなくてもオシャレさや懐かしさで使い分ける。
そんなゆるーい区別がこの先も消えないでいてほしいです。

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