お家で簡単にふかふかのホットケーキが焼けるアイテム、ミックス粉。
小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーなどが入っているミックス粉は、ホットケーキ以外のお菓子を作るのにもぴったりなんです。
今回は、そんなミックス粉を使って作る、クッキーのレシピをご紹介します。
〈 材料 〉
・ホットケーキミックス:100g
・バター:35g
〈 用意するもの 〉
・ボウル
・へら
・めん棒
・オーブンシート
〈 作り方 〉
①まずバターをへらでなめらかに混ぜます。
②ミックス粉を入れて、切るように混ぜてください。
この時、バターが均一に行き渡るように混ぜるのがポイント!
③へらでボウルにすりつけるようにして、生地をまとめます。
まとまりにくい時は、水大さじ1を加えるといいですよ。
④オーブンを160℃に予熱してください。
⑤オーブンシートを下に敷き、生地を置きます。
その上にラップを被せて、めん棒で伸ばしてください。
⑥型抜きにするか、包丁で切るなどして形を作ります。
⑦160℃のオーブンで20~25分焼いてください。
⑧完成です!
ミックス粉とバターがあれば作れる手軽さが嬉しい、お手軽クッキー。
小腹が空いた時、ささっと作れてさくさく食感を堪能できますよ。
お好みでアイシングなどでデコレーションしても楽しそうですね。
お子様とのお菓子作りにも、ぜひ。
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