お家で簡単にふかふかのホットケーキが焼けるアイテム、ミックス粉。

小麦粉・砂糖・ベーキングパウダーなどが入っているミックス粉は、ホットケーキ以外のお菓子を作るのにもぴったりなんです。

今回は、そんなミックス粉を使って作る、クッキーのレシピをご紹介します。

〈 材料 〉

・ホットケーキミックス：100g
・バター：35g

〈 用意するもの 〉

・ボウル
・へら
・めん棒
・オーブンシート

〈 作り方 〉

①まずバターをへらでなめらかに混ぜます。

②ミックス粉を入れて、切るように混ぜてください。
この時、バターが均一に行き渡るように混ぜるのがポイント！

③へらでボウルにすりつけるようにして、生地をまとめます。
まとまりにくい時は、水大さじ1を加えるといいですよ。

④オーブンを160℃に予熱してください。

⑤オーブンシートを下に敷き、生地を置きます。
その上にラップを被せて、めん棒で伸ばしてください。

⑥型抜きにするか、包丁で切るなどして形を作ります。

⑦160℃のオーブンで20～25分焼いてください。

⑧完成です！

ミックス粉とバターがあれば作れる手軽さが嬉しい、お手軽クッキー。
小腹が空いた時、ささっと作れてさくさく食感を堪能できますよ。

お好みでアイシングなどでデコレーションしても楽しそうですね。

お子様とのお菓子作りにも、ぜひ。