ホットケーキミックスではホットケーキしか作れない…と思っているあなた！実はホットケーキミックスは万能なおやつのもとなんです。

今回はさくさく食感のクッキーの作り方をご紹介します。

さくさくクッキー

用意するもの
・ミックス粉　　100g（スナックミーのものであれば袋の半分ほど）
・バター　　　35g
・ボウル、ヘラ、めん棒、オーブンシート

＊あらかじめ、バターは常温にもどして柔らかくしておきます。電子レンジで10秒ずつ様子をみて柔らかくするのもOKですが、溶かさないように注意！

1.　バターをヘラでなめらかにします。

2.　ミックス粉を入れて、切るように混ぜます。バターが均一にいきわたるようにするのがポイントです。

3.　ヘラでボウルにすりつけるように生地をまとめます。まとまりにくい時は水大さじ１を加えてください。

4.　オーブンを160℃に予熱しましょう。

5.　オーブンシートを下に敷き、生地を置きます。上にラップを被せてめん棒で伸ばします。

6.　型抜きにするか、包丁で切るなどして形作ります。そして160℃のオーブンで20〜25分焼けば完成！！

焼きたてはあつあつなので気をつけてくださいね。

みなさんもおうちでのおやつタイムにぜひ作ってみてくださいね。