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ホットケーキミックスではホットケーキしか作れない…と思っているあなた!実はホットケーキミックスは万能なおやつのもとなんです。
今回はさくさく食感のクッキーの作り方をご紹介します。
さくさくクッキー
用意するもの
・ミックス粉 100g(スナックミーのものであれば袋の半分ほど)
・バター 35g
・ボウル、ヘラ、めん棒、オーブンシート
*あらかじめ、バターは常温にもどして柔らかくしておきます。電子レンジで10秒ずつ様子をみて柔らかくするのもOKですが、溶かさないように注意!
![画像1](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/22242184/picture_pc_cdf0c1f492a497b80b97670e8f72349d.jpg?width=800)
1. バターをヘラでなめらかにします。
2. ミックス粉を入れて、切るように混ぜます。バターが均一にいきわたるようにするのがポイントです。
3. ヘラでボウルにすりつけるように生地をまとめます。まとまりにくい時は水大さじ1を加えてください。
![画像2](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/22242392/picture_pc_e99e2083dcb39d692b35c5bb3d3cc063.jpeg?width=800)
4. オーブンを160℃に予熱しましょう。
5. オーブンシートを下に敷き、生地を置きます。上にラップを被せてめん棒で伸ばします。
![画像3](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/22242493/picture_pc_2d850865027c8410f8147598b7b0000f.jpg?width=800)
![画像4](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/22242498/picture_pc_6e025a9f835f27f595d44d5c5941d54c.jpg?width=800)
6. 型抜きにするか、包丁で切るなどして形作ります。そして160℃のオーブンで20〜25分焼けば完成!!
焼きたてはあつあつなので気をつけてくださいね。
![画像5](https://assets.st-note.com/production/uploads/images/22242741/picture_pc_d93b705e0b7a9b71c3ce3da1c1f31a48.jpg?width=800)
みなさんもおうちでのおやつタイムにぜひ作ってみてくださいね。
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