ホットケーキミックスではホットケーキしか作れない…と思っているあなた!実はホットケーキミックスは万能なおやつのもとなんです。
今回はさくさく食感のクッキーの作り方をご紹介します。
さくさくクッキー
用意するもの
・ミックス粉 100g(スナックミーのものであれば袋の半分ほど)
・バター 35g
・ボウル、ヘラ、めん棒、オーブンシート
*あらかじめ、バターは常温にもどして柔らかくしておきます。電子レンジで10秒ずつ様子をみて柔らかくするのもOKですが、溶かさないように注意!
1. バターをヘラでなめらかにします。
2. ミックス粉を入れて、切るように混ぜます。バターが均一にいきわたるようにするのがポイントです。
3. ヘラでボウルにすりつけるように生地をまとめます。まとまりにくい時は水大さじ1を加えてください。
4. オーブンを160℃に予熱しましょう。
5. オーブンシートを下に敷き、生地を置きます。上にラップを被せてめん棒で伸ばします。
6. 型抜きにするか、包丁で切るなどして形作ります。そして160℃のオーブンで20〜25分焼けば完成!!
焼きたてはあつあつなので気をつけてくださいね。
みなさんもおうちでのおやつタイムにぜひ作ってみてくださいね。
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